|
Để có cơ sở cho chương trình phát triển chăn nuôi heo theo phương thức công nghiệp và hàng hóa, đề tài này được thực hiện từ đầu năm 1997 và kết thúc cuối tháng 12/2002. Đề tài gồm 2 nội dung là 1. Lai phục tráng đèn heo Yorkshire của Công ty Afiex để tạo ra heo nái Yorkshire nền ban đầu cho tỉnh và 2. nghiên cứu năng suất sinh trưởng và chất lượng thân thịt của heo thịt thương phẩm lai giữa giống Yorkshire nền ấy với heo giống thịt cao sản là Duroc và Piétrain. Khi được phục tráng bằng cách cho lai một lần và hai lần với heo Yorkshire ngoại nhập của Mỹ hoặc Anh thì heo nái Yorkshire địa phương An Giang, trong điều kiện nuôi ở trại chân nuôi Vĩnh Khánh của Cty, đã có cải tiến về sức sinh trưởng, sinh sản và chất lượng thịt, dù phần lớn các chỉ tiêu không thể hiện sai khác rõ P>0,05. Ở đây heo Yorkshire địa phương tăng trọng mỗi ngày TTN 0,484kg, hệ số chuyển hóa thức ăn CHTA 3,60, khi lai với heo Yorkshire Mỹ TTN 562g, CHTA 3,25 thì heo Yorkshire lai Mỹ có TTN 497g và CHTA 3,48. Heo địa phương cho tỷ lệ thịt xẻ 73,9%, heo Mỹ 75,2%, heo lai Mỹ 74,8%. Bề dày mở lưng và tỷ lệ nạc của thân thịt, tất cả xoay quanh ở khoảng 22-25mm mỡ lưng và 53-55% nạc. Trong lúc đó, giới tính của heo rõ ràng có ảnh hưởng P<0,05 đến độ mỡ, nạc, heo cái có lớp mỡ lưng dày 21,1mm và cho 55,7% thịt nạc, còn ở heo đực thiến thì các số liệu tương ứng chò 25,4mm và 53%. Như vậy, heo Yorkshire địa phương qua 2 lần lai với Yorkshire Mỹ, hoặc một lần với Yorkshire Mỹ và một lần với Yorkshire Anh, đã cải tiến và đại tiêu chuẩn giống của heo công nghiệp cùng loại trong nước. Heo này đã trở nên heo Yorkshire phục tráng, có đặc điểm riêng về ngoại hình cùng với năng suất sinh trưởng và sinh sản. Heo thịt thương phẩm từ heo Yorkshire phục tráng lai với heo đực Duroc*Piétrain cũng đã đạt sức sinh trưởng và chất lượng thịt tốt, phù hợp cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu. Ý kiến đề xuất là 1. mở rộng nhân thuần heo Yorkshire phục tráng để xác nhận con giống Yorkshire An Giang và hình thành đàn giống Yorkshire nền cho tỉnh và 2. thực hiện lai kinh tế giữa heo cái Yorkshire An Giang với heo đực lai Duroc*Piétrain và giữa heo cái lai Landrace*Yorkshire An Giang với heo đức Duroc để tạo đàn heo thịt thương phẩm tốt chuyển giao cho địa bàn sản xuất.
|
